| 蚕粉挥发油的成分分析 |
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| 引用本文： | 李冬生,王金华,陈雄,杨迪.蚕粉挥发油的成分分析[J].湖北工业大学学报,2004,19(2):1-4. |
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| 作者姓名： | 李冬生 王金华 陈雄 杨迪 |
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| 作者单位： | 湖北工学院生物工程系,湖北,武汉,430068 |
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| 基金项目： | 湖北省教育厅资助项目(2002A00008). |
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| 摘 要： | 蚕粉中的主要化学成分为水分、蛋白质、总糖、脂肪和灰分，其含量(w／w，％)分别为6．13、60．45、10．63、11．27和9．82．蚕粉挥发油的回收率约为1％(干基，w／w)．利用GC／MS对蚕粉的挥发油进行了分离鉴定，共检出105个组分，确定了69个化学组分的结构．挥发油中含有大量不饱和的醇和酸，多种脂肪酸，烷烃和芳香族，甾醇类，二萜烯类，杂环类化合物．其中含量最高的是二噻嗪类(MW163)；其次是十六碳烯醇类(MW296)和十八醇类(MW268)等．
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| 关 键 词： | 蚕粉挥发油 成分分析 GC／MS 降血糖作用 营养价值 |
| 文章编号： | 1003-4684(2004)04-0001-04 |
| 修稿时间： | 2003年10月20 |
Analysis of the Chemical Compositions and Volatile Oil in Silkworm Powders |
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| LI Dong-sheng,WANG Jin-hua,CHEN Xiong,YANG Di.Analysis of the Chemical Compositions and Volatile Oil in Silkworm Powders[J].Journal of Hubei University of Technology,2004,19(2):1-4. |
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| Authors: | LI Dong-sheng WANG Jin-hua CHEN Xiong YANG Di |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | silkworm powders volatile oil GC/MS chemical composition analysis |
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