探访水乡船菜品味太湖美食

船菜。古已有之。由船农采用水产鲜活原料，加上简朴的烹饪手法制作而成，是江南水乡一种特有的渔家菜。叶圣陶先生曾这样评价：“船家做的菜是菜馆比不上的．但拆穿了说．船菜之所以好，就在于只准备一席，小镬小锅，做一样是一样，汤水不混和，材料不马虎，自然每样都有它的真味。”泛舟畅游太湖，品味渔家珍馐，清丽秀美的风光悦目迷人，鲜灵活跳的湖鲜齿颊生香。个中乐趣，在都市酒楼餐馆是难以享受得到的。