| 定量分析食品中的矿物油污染物 |
| |
| 引用本文： | 武彦文,王 颖,李冰宁,王欣欣,汪 雨,祖文川.定量分析食品中的矿物油污染物[J].食品安全质量检测技术,2015,6(6):2145-2150. |
| |
| 作者姓名： | 武彦文 王 颖 李冰宁 王欣欣 汪 雨 祖文川 |
| |
| 作者单位： | 北京市理化分析测试中心, 北京市食品安全分析测试工程技术研究中心,北京市理化分析测试中心, 北京市食品安全分析测试工程技术研究中心,北京市理化分析测试中心, 北京市食品安全分析测试工程技术研究中心,北京市理化分析测试中心, 北京市食品安全分析测试工程技术研究中心,北京市理化分析测试中心, 北京市食品安全分析测试工程技术研究中心,北京市理化分析测试中心, 北京市食品安全分析测试工程技术研究中心 |
| |
| 基金项目： | 北京市委市政府重点工作及区县政府预启动应急项目(Z121100000312010)、北京市科学技术研究院创新团队(IG201307N) |
| |
| 摘 要： | 矿物油是碳数为10~50的直链、支链和烷基取代的环状饱和烷烃与芳香烃的混合物,其化学组成非常复杂。近年来,食品中的矿油油污染问题受到持续关注,主要原因是食品包装涉及使用回收纸和再生纸,其残留印刷油墨中的大量工业级矿物油造成与其接触食品的污染。调查显示:几乎所有食品中都或多或少含有矿物油。目前,国内对于食品中矿物油的分析方法还仅局限于定性鉴别。欧洲对矿物油的定量研究较多,陆续开发出在线联用的高效液相色谱-气相色谱-氢火焰离子化器检测法(HPLC-GC-FID)、离线固相萃取法(SPE-GC-FID)以及二维气相色谱法(GC×GC)等定量分析方法。本文综述了食品中矿物油污染物的最新分析技术、操作步骤以及定量结果的数据处理方法,目的是通过借鉴,研发出适用于我国食品中矿物油的定量分析方法,开展市售食品调查,保障食品安全。
|
| 关 键 词： | 食品 矿物油饱和烃 矿物油芳香烃 在线液相-气相色谱联用法 固相萃取 |
| 收稿时间： | 2015/5/27 0:00:00 |
| 修稿时间： | 6/4/2015 12:00:00 AM |
Quantitative analysis of mineral oil hydrocarbons in food |
| |
| WU Yan-Wen,WANG Ying,LI Bing-Ning,WANG Xin-Xin,WANG Yu and ZU Wen-Chuan.Quantitative analysis of mineral oil hydrocarbons in food[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2015,6(6):2145-2150. |
| |
| Authors: | WU Yan-Wen WANG Ying LI Bing-Ning WANG Xin-Xin WANG Yu and ZU Wen-Chuan |
| |
| Affiliation: | Beijing Food Safety Analysis and Testing EngineeringResearch Center, Beijing Center of Physical and Chemical Analysis,Beijing Food Safety Analysis and Testing EngineeringResearch Center, Beijing Center of Physical and Chemical Analysis,Beijing Food Safety Analysis and Testing EngineeringResearch Center, Beijing Center of Physical and Chemical Analysis,Beijing Food Safety Analysis and Testing EngineeringResearch Center, Beijing Center of Physical and Chemical Analysis,Beijing Food Safety Analysis and Testing EngineeringResearch Center, Beijing Center of Physical and Chemical Analysis and Beijing Food Safety Analysis and Testing EngineeringResearch Center, Beijing Center of Physical and Chemical Analysis |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | food mineral oil saturated hydrocarbons mineral oil aromatic hydrocarbons on-line coupled with high performance liquid chromatography-gas chromatography-flame ionization detector solid phase extraction |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品安全质量检测技术》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品安全质量检测技术》下载全文 |
|
