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早餐谷物食品的研究进展
作者姓名:张才科  张晖  王立  郭晓娜  钱海峰
作者单位:江南大学食品学院,江苏无锡,214122
摘    要:简要介绍了早餐谷物食品的加工工艺、发展现状和营养价值,总结了国内外研究进展,并对我国早餐谷物食品发展中存在的问题和发展趋势进行了简述。

关 键 词:早餐谷物食品  营养  挤压
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