| 超高效液相色谱-三重串联四级杆质谱法测定 乌梅中19种深色染色色素 |
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| 引用本文： | 胡 青,林 媛,张 甦,郑希望,崔亚君,季 申. 超高效液相色谱-三重串联四级杆质谱法测定 乌梅中19种深色染色色素[J]. 食品安全质量检测学报, 2016, 7(7): 2663-2670 |
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| 作者姓名： | 胡 青 林 媛 张 甦 郑希望 崔亚君 季 申 |
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| 作者单位： | 上海市食品药品检验所,上海中医药大学,上海市食品药品检验所,上海中医药大学,上海中医药大学,上海市食品药品检验所 |
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| 基金项目： | 上海市科学技术委员会项目(14DZ2294000) |
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| 摘 要： | 目的采用超高效液相色谱-三重串联四级杆质谱法建立乌梅中蓝色、绿色、黑色等多种色素检测方法。方法药材经甲醇-0.1%甲酸水(V:V=3:2)超声提取3次,提取液合并,分别经弱阴离子WAX固相萃取柱和弱阳离子WCX固相萃取柱净化得到水溶性酸性色素待测溶液和水溶性碱性色素待测溶液,最后采用超高效液相色谱-三重串联四级杆质谱仪分析测定。结果 19种色素的加标回收率62.3%~128.2%,方法检测限为0.5~345.5μg/kg。将本方法用于实际样品分析,检出部分乌梅有非法染色。结论此方法灵敏、快速,可用于测定乌梅非法染色。
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| 关 键 词： | 乌梅 深色色素 染色 超高效液相色谱-三重串联四级杆质谱法 |
| 收稿时间： | 2016-06-03 |
| 修稿时间： | 2016-06-20 |
Detection of 19 dark pigments illegally added in Mumu Fructus by ultra high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
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| HU Qing,LIN Yuan,ZHANG Su,ZHENG Xi-Wang,CUI Ya-Jun and JI Shen. Detection of 19 dark pigments illegally added in Mumu Fructus by ultra high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2016, 7(7): 2663-2670 |
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| Authors: | HU Qing LIN Yuan ZHANG Su ZHENG Xi-Wang CUI Ya-Jun JI Shen |
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| Affiliation: | Shanghai Institute for Food and Drug Control,Shanghai University of Traditional Chinese Medicine,Shanghai Institute for Food and Drug Control,Shanghai University of Traditional Chinese Medicine,Shanghai University of Traditional Chinese Medicine and Shanghai Institute for Food and Drug Control |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Mumu Fructus dark pigment dye ultra high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
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