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| 响应面法优化玉米生产酵母培养基 | |
| 引用本文： | 牛芳方,刘长虹,曹宪周.响应面法优化玉米生产酵母培养基[J].粮油加工,2009(2):84-86. |
| 作者姓名： | 牛芳方 刘长虹 曹宪周 |
| 作者单位： | 河南工业大学粮油食品学院 |
| 摘 要： | 利用响应面法优化了玉米生产酵母的培养基,最佳培养基组成为：硫酸铵3.1128g/L,磷酸氢二钾1.51g/L,硫酸镁0.0976g/L,其最佳质量比（NH4）2SO4∶KH2PO4∶MgSO4·7H2O=2∶1∶0.1。且在此条件下进行发酵试验,酵母的细胞浓度达到了38.103g/L,比优化前提高了14.3%。 |
| 关 键 词： | 玉米酵母 响应面 培养基 |
Optimization of the Culture Medium in the Growth of Corn Yeast by Response Surface Methodology |
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