| 醋酸酯淀粉高取代度的测定 |
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| 引用本文： | 戴小敏,左秀锦,刘袖洞,谢威扬,马小军.醋酸酯淀粉高取代度的测定[J].应用化学,2003,20(7):687-0. |
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| 作者姓名： | 戴小敏 左秀锦 刘袖洞 谢威扬 马小军 |
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| 作者单位： | 中科院大连化学物理所，中国科学院大连化学物理所，大连大学 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目 ( 2 0 1760 5 6)，中国科学院知识创新工程重大项目 (KZCX1- SW- 19) |
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| 摘 要： | 淀粉的乙酰化改性是扩大其应用的一个重要手段。测定醋酸酯淀粉取代度 (DegreeofSubstitution ,简称DS)的方法通常有酸碱滴定法、紫外法、核磁共振法及衰减全反射法1 ] 等 ,后 3种方法需建立标准曲线 ,要求有一系列取代度的样品 ,实验操作较困难。所以实验室更多采用酸碱滴定法。实验室多采用乙醇为溶剂进行醋酸酯淀粉高取代度的测定1～3] 。这种方法的缺点是皂化时间需 48～ 72h ,并且高取代度醋酸酯淀粉的溶解性不理想。本文对酸碱滴定法测定醋酸酯淀粉高取代度溶剂选择进行了探讨 ,以期建立一种快速、准确地测定醋酸酯淀粉高取代度的…
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| 关 键 词： | 酸碱滴定法 醋酸酯淀粉高取代度的测定 |
| 文章编号： | 1000-0518(2003)07-0687-03 |
| 收稿时间： | 2009-06-29 |
| 修稿时间： | 2002年10月28 |
Determination of High Substitution Degree of Starch Acetate |
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| DAI Xiao-Min a,b,ZUO Xiu-Jin a,b,LIU Xiu-Dong a,XIE Wei-Yang a,MA Xiao-Jun a.Determination of High Substitution Degree of Starch Acetate[J].Chinese Journal of Applied Chemistry,2003,20(7):687-0. |
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| Authors: | DAI Xiao-Min a b ZUO Xiu-Jin a b LIU Xiu-Dong a XIE Wei-Yang a MA Xiao-Jun a |
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| Affiliation: | DAI Xiao-Min a,b,ZUO Xiu-Jin a,b,LIU Xiu-Dong a,XIE Wei-Yang a,MA Xiao-Jun a* |
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| Abstract: | The acid-alkali titration method of determination of degree of substitution(DS) for starch acetates has been improved by using acetone as solvent instead of ethanol. The saponification time could be reduced from 48 h or 72 h(using ethanol as solvent) to 1 h with acetone as solvent, and the RSD also decreased. The method has advantages of rapidity and high accuracy. |
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| Keywords: | starch acetate substitution degree acid-alkali titration |
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