| 深圳大型超市散装茶叶中铅含量的监测分析 |
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| 引用本文： | 胡萍,周修琦,余少文,黎雪慧. 深圳大型超市散装茶叶中铅含量的监测分析[J]. 中国食品卫生杂志, 2006, 18(4): 337-339 |
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| 作者姓名： | 胡萍 周修琦 余少文 黎雪慧 |
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| 作者单位： | 1. 深圳大学,广东,深圳,518060
2. 深圳市疾病预防控制中心,广东,深圳,518020 |
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| 摘 要： | 为了解深圳市售茶叶中铅含量，为食品中化学物污染水平评估提供参考依据，对深圳市内6大行政区有代表性大型超市中的散装茶叶作随机抽样，根据GB／T5009．12—2003进行测定分析。共检测来自16个省市的茶样137份，铅检出率为100％，超标率为8．0％。茶叶中铅的平均含量为1．246mg／kg。其中铅含量为2．06～5．00mg／kg的茶样占5．1％（7／137），铅含量大于5．00mg／kg的仅占2．90％（4／137）。茶叶总合格率为92．0％（126／137）。深圳市售茶叶中铅残留状况总体尚好。应对超标茶样作溯源分析，以便确定铅污染环节与途径。
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| 关 键 词： | 茶叶 铅 食品污染 食品分析 卫生调查 |
| 文章编号： | 1004-8456(2006)04-0337-03 |
| 收稿时间： | 2006-03-28 |
| 修稿时间： | 2006-03-28 |
Monitoring of Lead Contamination in Tea Products in Shenzhen Market |
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| HU Ping,ZHOU Xiu-qi,YU Shao-wen,LI Xue-hui. Monitoring of Lead Contamination in Tea Products in Shenzhen Market[J]. Chinese Journal of Food Hygiene, 2006, 18(4): 337-339 |
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| Authors: | HU Ping ZHOU Xiu-qi YU Shao-wen LI Xue-hui |
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| Affiliation: | Shenzhen University, Guangdong Shenzhen 518060, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | FOLIUM THEAE Lead Food Contamination Food Analysis Health Surveys |
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