| 桃采后生理及贮藏研究进展 |
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| 引用本文： | 常军 张平 王莉. 桃采后生理及贮藏研究进展[J]. 保鲜与加工, 2003, 3(6): 8-9 |
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| 作者姓名： | 常军 张平 王莉 |
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| 作者单位： | 1. 天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津,300222
2. 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津),天津,300384 |
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| 摘 要： | 从桃果实采后呼吸生理、乙烯生理及桃果实贮藏期间各组分的变化等方面综述了桃采后生理研究进展现状,为进一步研究桃贮藏保鲜技术提供理论参考。
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| 关 键 词： | 桃 采后生理 贮藏 |
| 文章编号： | 1009-6221(2003)06-0008-02 |
| 修稿时间： | 2003-09-20 |
Progress of Postharvest Freshness Protection of Peach |
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| CHANG Jun,ZHANG Ping,WANG li. Progress of Postharvest Freshness Protection of Peach[J]. Storage & Process, 2003, 3(6): 8-9 |
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| Authors: | CHANG Jun ZHANG Ping WANG li |
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| Affiliation: | CHANG Jun 1,ZHANG Ping 2,WANG li 2 |
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| Abstract: | The research on peach postharvest and storage physiological in recent years,including respiratory intense,ethylene,enzymes physiological are reviewed in this paper. |
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| Keywords: | peach postharvest storage |
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