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| 磁场处理对螺旋藻多糖生产影响的初步研究 | |
| 作者姓名： | 王德培 高大维 |
| 作者单位： | 华南理工大学轻工食品学院食品化工与生命科学研究室!广州，510641，华南理工大学轻工食品学院食品化工与生命科学研究室!广州，510641，华南理工大学轻工食品学院食品化工与生命科学研究室!广州，510641，华南理工大学轻工食品学院食品化工与生命科学研究室!广州，510641 |
| 摘 要： | 一定磁场强度下培养的螺旋藻生长加快，干物质积累增多，多糖含量增高，磁场处理使培养液电导率降低，ＮＯ３＾－－Ｎ含量增加，有利于细胞吸收和新陈代谢。 |
| 关 键 词： | 磁场处理 多糖生产 电导率 螺旋藻 |
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