|
|||||
|
|
| 啤酒大罐发酵的特点及工艺改进 | |
| 引用本文： | 邓进.啤酒大罐发酵的特点及工艺改进[J].酿酒科技,1993(2):42-43. |
| 作者姓名： | 邓进 |
| 作者单位： | 内江市轻化工技校 四川省内江市 |
| 摘 要： | 本文探讨了①啤酒C·C·T体系发酵的动力学特征；②改进工艺流程特点及主要参数；③应注意的问题。 |
| 关 键 词： | 啤酒 发酵 酵母 工艺 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号-23 |
