海藻酸钠固定化β-葡萄糖苷酶的研究

以海藻酸钠为载体，研究了β-葡萄糖苷酶固定方法及其条件，并利用固定化β-葡萄糖苷酶进行了酶解试验。结果表明，采用交联-包埋方式，在海藻酸钠质量分数3．5％、给酶量100U／g载体、戊二醛体积分数1％、氯化钙质量分数2％的条件下固定β-葡萄糖苷酶2h，可以获得较佳的固定化效果。其固定率达到65％，重复分批利用20次仍能保持90％以上的酶解得率。利用固定化β-葡萄糖苷酶连续酶解纤维二糖时，在不同进料速度下有着不同的催化效率，当进料速度为1．5mL／min、1．0mL／min时，酶解得率分别达到96，7％和99．0％；与木霉纤维素酶协同水解纤维素时，在β-葡萄糖苷酶总酶活与滤纸酶活之比为0．5（FPA为2．0U／mL）的条件下，酶解滤纸纤维素和微晶纤维素60h的得率比单独采用木霉纤维素酶分别增加了20．4％和29．3％。研究结果对于解决酶法水解纤维资源得率低、酶使用成本高这一关键问题提供了一种有效的方法。