| 氧载体对小白链霉菌发酵生产ε-聚赖氨酸的影响 |
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| 作者姓名： | 薄芳芳 许召贤 孙朱贞 夏军 徐虹 冯小海 |
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| 作者单位： | 1 材料化学工程国家重点实验室，江苏 南京 210009；2 南京工业大学食品与轻工学院，江苏 南京 210009,1 材料化学工程国家重点实验室，江苏 南京 210009；2 南京工业大学食品与轻工学院，江苏 南京 210009,1 材料化学工程国家重点实验室，江苏 南京 210009；2 南京工业大学食品与轻工学院，江苏 南京 210009,1 材料化学工程国家重点实验室，江苏 南京 210009；2 南京工业大学食品与轻工学院，江苏 南京 210009,1 材料化学工程国家重点实验室，江苏 南京 210009；2 南京工业大学食品与轻工学院，江苏 南京 210009,1 材料化学工程国家重点实验室，江苏 南京 210009；2 南京工业大学食品与轻工学院，江苏 南京 210009 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金 (No. 21176123)，国家重点基础研究发展计划 (973计划) (No. 2013CB733603)，高等学校博士学科点专项科研基金 (No. 20113221130001)，材料化学工程国家重点实验室基金资助。 |
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| 摘 要： | 为了有效改善发酵体系中的溶氧水平,提高小白链霉菌Streptomyces albulus PD-1发酵生产ε-聚赖氨酸的能力,文中通过对氧载体的种类、最佳添加浓度以及添加时间进行筛选,最终确定在0 h添加0.5%(V/V)的正十二烷促进ε-聚赖氨酸生产效果最佳。在5 L发酵罐0 h添加0.5%的正十二烷进行批次补料发酵,ε-聚赖氨酸的产量和菌体干重分别可以达到(30.8±0.46)g/L和(33.8±0.29)g/L,较之对照组分别提高了31.6%和20.7%。ε-聚赖氨酸的产量和菌体干重的提高归因于0.5%正十二烷的添加促进发酵液中溶氧水平从23.8%提高到32%,同时发酵液中的一种主要副产物(聚二氨基丙酸)的含量下降31%。实验结果表明,正十二烷的添加可以提高S.albulus PD-1发酵液中的溶氧水平,抑制副产物的生成,促进ε-聚赖氨酸的合成。
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| 关 键 词： | 正十二烷，氧载体，ε-聚赖氨酸，小白链霉菌PD-1 |
| 收稿时间： | 2014-07-04 |
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