| 鼠伤寒沙门菌和普通变形杆菌引起的食物中毒分析 |
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| 引用本文： | 杨翠英. 鼠伤寒沙门菌和普通变形杆菌引起的食物中毒分析[J]. 职业与健康, 2008, 24(20): 2163-2164 |
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| 作者姓名： | 杨翠英 |
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| 作者单位： | 江苏省苏州市吴中区疾病预防控制中心,215128 |
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| 摘 要： | 2007年5月24日在苏州市吴中区某外企食堂，发生一起职工集体食物中毒事件。根据流行病学资料调查、临床表现以及实验室检验结果，综合分析证实为食品加工中由于食品从业人员在操作中违反了食品卫生中生熟分开的卫生原则，造成鼠伤寒沙门菌和条件致病菌一普通变形杆菌混合感染引起的食物中毒，现将结果报告如下。
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| 关 键 词： | 沙门菌 普通变形杆菌 食物中毒 |
Analysis of Food Poisoning Induced by Salmonella Typhimurium aIld Proteus Vulgaris |
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| YANG Cui-ying. Analysis of Food Poisoning Induced by Salmonella Typhimurium aIld Proteus Vulgaris[J]. Occupation and Health, 2008, 24(20): 2163-2164 |
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| Authors: | YANG Cui-ying |
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| Affiliation: | YANG Cui-ying |
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