冻干细菌保护剂研究进展

综述了冻干菌剂的研究现状及其在工业中的应用，指出保护剂对于保持固体菌剂活力及贮存稳定性的重要作用。冻干保护剂发展至今形成了玻璃态假说、水替代假说以及优先排除等三大主流理论，由此发展出包括糖类、盐类、蛋白质等具备不同特性的多型保护剂，通过阻止冰晶形成、调节pH和渗透压等作用保护细胞结构和细胞膜，进而在冻干和贮存过程中保持细胞活力。在此基础上，出现了复合型保护剂，在复杂的生化反应过程中可能起到担负某种功能的助剂作用，赋予了冻干菌剂技术更为广阔的应用前景。提出了利用复合型保护剂制备冻干菌剂将成为升级微生物修复污染场地技术的重要手段，冻干菌剂技术自身发展的同时，推动生物修复技术向应用型发展。