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| 赭曲霉毒素A的检测方法的研究进展 | |
| 引用本文： | 陈雪岚,许杨,徐尔尼,袁勇芳.赭曲霉毒素A的检测方法的研究进展[J].中国食品与畜产科学,2000,7(2):87-88. |
| 作者姓名： | 陈雪岚 许杨 徐尔尼 袁勇芳 |
| 作者单位： | [1]中德联合研究院 [2]南昌大学，江西南昌330047 |
| 摘 要： | 赭曲霉毒素(OTA)是烈性的肾脏毒和肝脏毒，并具有致癌、致畸和致突变性。建立相关检测方法对防止OTA进入人类食物链具有重要意义。本文针对OTA的三种检测方法：薄层层析法、高压液相色谱法、酶联免疫吸附法做一综述。 |
| 关 键 词： | 赭曲霉毒素 OTA 毒性 检测方法 制备方法 薄层层析法 高压液相色谱法 |
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