| 食物中可溶性纤维对大鼠脂质水平的影响 |
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| 引用本文： | 肖荣,张喜忠.食物中可溶性纤维对大鼠脂质水平的影响[J].中国公共卫生学报,1995,14(1):23-26. |
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| 作者姓名： | 肖荣 张喜忠 |
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| 作者单位： | 山西医学院 |
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| 摘 要： | 用５种不伺膳食纤维喂饲高胆固醇膳ＳＤ大鼠４周，观察对大鼠血、肝胆固醇、甘油三酯水平和肝组织学的影响。结果显示，瓜儿豆胶组至实验２周末，燕麦和沙棘皮组实验期末血清ＴＣ、ＬＤＬ－Ｃ及肝ＴＣ水平显著低于其它各组（Ｐ＜０．０５）；燕麦组血清ＨＤＬ－Ｃ显著高于高脂无纤维素对照组（Ｐ＜０．０５）；ＨＤＬ－Ｃ／ＬＤＬ－Ｃ比值燕麦和豆胶组显著高于其它各组（Ｐ＜０．０５），ＨＤＬ－Ｃ／ＴＣ值除琼脂组外，各组均明显高于对照组（Ｐ＜０．０５）；豆胶组大鼠摄食量及体重增长显著低于其它各组（Ｐ＜０．０５）。镜检发现豆胶、燕麦和沙棘皮有良好抗肝脂肪变的作用。提示：可溶性纤维能有效地降低血和肝胆固醇水平，因其成分不同降脂作用有异，其中瓜儿豆胶、燕麦食物作用明显且迅速。
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| 关 键 词： | 可溶性纤维，燕麦，瓜儿豆胶，胆固醇 |
Effect of Soluble-Fiber on Lipoprotein and Lipid Levels in Rats Fed Hed High Cholesterol-Containing Diets |
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| Authors: | Xiao Rong |
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| Affiliation: | Xiao Rong,et al., |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Soluberfiber Oat Guar gum Cholesterol |
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