| 苹果皮果胶多糖的理化性质以及抑制人结肠癌细胞HT-29增殖活性的初步研究 |
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| 引用本文： | 张英,段双艳,刘洋,程洋,潘丽英,王仲孚.苹果皮果胶多糖的理化性质以及抑制人结肠癌细胞HT-29增殖活性的初步研究[J].食品与发酵工业,2013(8):26-31. |
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| 作者姓名： | 张英 段双艳 刘洋 程洋 潘丽英 王仲孚 |
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| 作者单位： | 西北大学生命科学学院西部资源生物与现代生物技术教育部重点实验室,陕西省生物技术重点实验室 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(31071506) |
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| 摘 要： | 用水、质量分数0.5%草酸铵溶液、0.05 mol/L HCl溶液、1 mol/L KOH溶液从苹果皮中提取得到4种果胶多糖,分别是水溶性果胶多糖(WSP)、盐溶性果胶多糖(CSP)、酸溶性果胶多糖(ASP)和碱溶性果胶多糖(BSP)。测定了它们的总糖、糖醛酸和蛋白含量以及相对分子质量、单糖组成及摩尔比和红外光谱;并初步研究了4种苹果皮果胶多糖对人结肠腺癌细胞系HT-29细胞生长的抑制作用。结果显示:WSP、CSP、ASP和BSP的相对分子质量均大于4.0×105Da;气相色谱测定WSP、CSP、ASP和BSP的单糖组成及摩尔比,4种果胶多糖均含有半乳糖,而CSP所含的半乳糖醛酸含量最多,BSP不含半乳糖醛酸。WSP、CSP、ASP和BSP都能抑制人结肠腺癌细胞系HT-29细胞的增值,CSP的抑制活性最高(35.65%),BSP的抑制活性最低(10.30%),初步分析可能与苹果皮果胶多糖中半乳糖及半乳糖醛酸残基的含量相关。
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| 关 键 词： | 苹果皮果胶多糖 系列提取 理化性质 HT-29细胞 抗肿瘤 |
Study on physicochemical properties of apple peel polysaccharides and its inhibitory activities against HT-29 cells in vitro |
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| ZHANG Ying;DUAN Shuang-yan;LIU Yang;CHENG Yang;PAN Li-ying;WANG Zhong-fu.Study on physicochemical properties of apple peel polysaccharides and its inhibitory activities against HT-29 cells in vitro[J].Food and Fermentation Industries,2013(8):26-31. |
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| Authors: | ZHANG Ying;DUAN Shuang-yan;LIU Yang;CHENG Yang;PAN Li-ying;WANG Zhong-fu |
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| Affiliation: | ZHANG Ying;DUAN Shuang-yan;LIU Yang;CHENG Yang;PAN Li-ying;WANG Zhong-fu;Key Laboratory of Resource Biology and Biotechnology in Western China,Ministry of Education,Shaanxi Provincial Key Laboratory of Biotechnology,College of Life Science,Northwest University; |
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