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| 葡萄籽及其保健功能研究应用概述 | |
| 引用本文： | 周霈,;黄亦琦.葡萄籽及其保健功能研究应用概述[J].现代食品与药品杂志,2014(7):549-552. |
| 作者姓名： | 周霈 ;黄亦琦 |
| 作者单位： | [1]厦门市医药研究所,福建厦门361008; [2]福建中医药大学,福建福州350003 |
| 摘 要： | 随着近年来研究的深入,发现葡萄籽具有很高的营养价值和药用价值及其含有抗氧化剂原花青素的活性成分,清除自由基,降血脂,抗癌作用。为此,本文就葡萄籽原花青素近年来的研究做一个简短的概述。 |
| 关 键 词： | 葡萄籽 自由基 抗氧化 |
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