酵母融合子F11葡萄糖木糖共发酵产乙醇性能及其耐毒性初探

研究初始pH值、木糖和葡萄糖配比以及温度对F11乙醇发酵的影响并对其进行发酵抑制剂耐受试验。结果表明,发酵最适初始pH值为4.0~7.0,葡萄糖和木糖最适配比为0%~33%,温度为24~27℃。在初始pH值5.0、转速150 r/min、培养温度27℃、木糖45 g/L、葡萄糖15 g/L,接种量1g/L的条件下发酵,乙醇浓度最高可达28g/L,达到理论产率的91%。添加乙酸明显降低了融合子F11的乙醇发酵速率,模拟预处理后水解液添加葡萄糖醛酸(2.0 g/L)、甲酸(0.9 g/L)、糠醛(0.1g/L)和乙酸(2.3g/L),其协同抑制作用使发酵24 h内几乎无乙醇产生。