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| GC-MS测定无花果中脂肪酸组成 | |
| 引用本文： | 李金玉.GC-MS测定无花果中脂肪酸组成[J].食品研究与开发,2009,30(3). |
| 作者姓名： | 李金玉 |
| 作者单位： | 武汉软件工程职业学院,湖北武汉,430000 |
| 摘 要： | 以无水乙醚为溶剂,用索氏抽提法提取无花果中粗脂肪,进行甲酯化后以正己烷萃取,用GC-MS测定脂肪酸甲酯,分析鉴定出16种脂肪酸.并测定出各脂肪酸的相对含量,不饱和脂肪酸相对含量约占85.4%. |
| 关 键 词： | 无花果 脂肪酸 气相色谱-质谱 |
DETERMINATION OF FATTY ACIDS IN FICUS CARICA BY GC-MS |
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| LI Jin-yu.DETERMINATION OF FATTY ACIDS IN FICUS CARICA BY GC-MS[J].Food Research and Developent,2009,30(3). | |
| Authors: | LI Jin-yu |
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| Keywords: | |
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