| 响应面法优化金柑多糖碱提取工艺的研究 |
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| 引用本文： | 曾红亮,张怡,薛雅茹,刘骏,郑宝东.响应面法优化金柑多糖碱提取工艺的研究[J].热带作物学报,2015,36(1):179-184. |
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| 作者姓名： | 曾红亮 张怡 薛雅茹 刘骏 郑宝东 |
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| 作者单位： | 福建农林大学食品科学学院,福建福州,350002 |
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| 基金项目： | 福建省科技计划重点项目“金柑多糖高效提取技术及功能特性的研究与应用”(No. 2013Y0003)。 |
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| 摘 要： | 为研究碱溶液提取金柑多糖的最佳工艺,考察液料比、提取时间、提取温度、Na OH浓度和提取次数等5个因素对金柑多糖得率的影响。在单因素研究的基础上,采用五元二次旋转正交设计对其工艺进行优化,利用SAS 9.2响应面分析程序得到回归方程。结果表明:回归方程达到显著水平,多糖的最佳碱提取工艺条件为:液料比(V/W)41∶1,提取时间3.5 h,提取温度89℃,Na OH浓度0.05 mol/L,提取次数3次。在此条件下,多糖得率为(8.56±0.23)%,与理论预测值基本一致,相比传统热水浸提法,多糖得率提高3.73倍。
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| 关 键 词： | 金柑 多糖 碱提 响应面 |
Optimization of the Alkali Extraction Technology of Fortunella margarita Polysaccharides via Response Surface Methodology |
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| ZENG Hongliang,ZHANG Yi,XUE Yaru,LIU Jun and ZHENG Baodong.Optimization of the Alkali Extraction Technology of Fortunella margarita Polysaccharides via Response Surface Methodology[J].Chinese Journal of Tropical Crops,2015,36(1):179-184. |
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| Authors: | ZENG Hongliang ZHANG Yi XUE Yaru LIU Jun and ZHENG Baodong |
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| Affiliation: | College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University;College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University;College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University;College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University;College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Fortunella margarita Polysaccharides Alkali extraction Response surface methodology |
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