海胆炒饭

正海胆对我来说是一种相当陌生的食材,平时少有见识。它呈球形或半球形,浑身长满刺,可谓荆棘遍体,于是,好多人称它为"海中刺猬"。这种古怪的长相已足够让人敬而远之,更遑论去品尝它的美味了。初次接触海胆,是近年在香港西贡海鲜街见到有店家推出一种"二人套餐",价格颇大众化,包括粉丝扇贝、清蒸鲍鱼、清蒸海斑、芝士龙虾伊面,还有海胆炒饭。这不禁让人有了几分猎奇的冲动,顺便试一试这款炒饭会是何等风味。