| 食品添加剂中维生素A、D和E的检测方法研究 |
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| 引用本文： | 刘永刚,高玉丛,朱俊平,张彦辉,郭峰.食品添加剂中维生素A、D和E的检测方法研究[J].中国乳品工业,2004,32(12):47-48. |
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| 作者姓名： | 刘永刚 高玉丛 朱俊平 张彦辉 郭峰 |
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| 作者单位： | 石家庄三鹿集团股份有限公司技术质量部,河北,石家庄,050071 |
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| 摘 要： | 食品添加剂中脂溶性维生素A、D和E在皂化过程中与脂肪分离，经石油醚萃取后，用高压液相色谱法．由紫外检测器一次性测定3种物质。维生素A、D和E的回收率分别为94．7％．101．7％、96．7％．102．3％、97．5％．103．5％，精密度分别为2．79％、4．16％和1.68％。结果表明，该方法的主要特点为操作快捷、精密度高、重现性好。
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| 关 键 词： | 维生素A 维生素D 维生素E 高压液相色谱法 食品添加剂 |
| 文章编号： | 1001-2230(2004)12-0047-02 |
Research on the determination method of vitamins A, D, E content in food additive |
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| LIU Yong-gang,GAO Yu-cong,ZHU Jun-ping,ZHANG Yan-hui,GUO Feng.Research on the determination method of vitamins A, D, E content in food additive[J].China Dairy Industry,2004,32(12):47-48. |
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| Authors: | LIU Yong-gang GAO Yu-cong ZHU Jun-ping ZHANG Yan-hui GUO Feng |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | vitamins A vitamins D vitamins E HPLC food additive |
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