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| 提取植物甾醇的试验研究 | |
| 引用本文： | 徐世民,吴英艳,李娟,丁辉. 提取植物甾醇的试验研究[J]. 粮油加工, 2006, 0(11): 56-58 |
| 作者姓名： | 徐世民 吴英艳 李娟 丁辉 |
| 作者单位： | 1. 天津大学精馏技术国家工程研究中心;天津大学化工学院 2. 天津大学化工学院 3. 天津大学精馏技术国家工程研究中心 |
| 摘 要： | 大豆油脱臭馏出物是油脂精炼过程中得到的副产物。本研究通过高效液相色谱法定性和定量分析，测定原料中甾醇的含量为9,55％．其中菜油甾醇＋豆甾醇的含量为5．147％，β-谷甾醇的含量为4．403％；通过正交试验，进一步确定了甾醇精制的最佳工艺每件为料液比（粗甾醇质量：乙醇体积）1：20，养晶终止温度-5℃．养晶时间16h。精制甾醇的纯度可以达到95％，得率达到90％。 |
| 关 键 词： | 植物甾醇 大豆油脱臭馏出物 高效液相色谱 |
| 文章编号： | 1009-1807（2006）11-0056-03 |
| 收稿时间： | 2006-08-07 |
| 修稿时间： | 2006-08-07 |
The Laboratory Study of Extracting Plant Sterols |
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