金针菇菌渣的发酵工艺研究

以金针菇菌渣为研究对象,添加一定比例的高温纤维菌、酵母菌、马粪以及硫酸铵,通过对比试验和四因素三水平正交试验确定了金针菇菌渣发酵中多种菌剂和添加辅助剂的最佳配比。试验结果表明,金针菇菌渣发酵最佳工艺条件为:高温纤维菌40 m L/kg,酵母菌20 m L/kg,马粪80 mg/kg,硫酸铵50mg/kg。通过优化菌渣发酵工艺,建立简便高效地处理方法,实现菌渣快速转化为有机肥,并达到国家标准,为制成的有机肥直接用于农业生产提供参数依据。