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| 浅谈洁蛋加工 | |
| 引用本文： | 林文庭.浅谈洁蛋加工[J].福建轻纺,2008(1):12-15. |
| 作者姓名： | 林文庭 |
| 作者单位： | 福建医科大学公共卫生学院,福建,福州,350004 |
| 摘 要： | 介绍了洁蛋加工工艺和质量要求，分析了我国洁蛋生产及设备开发现状，指出在我国生产洁蛋有必要性和可能性，其发展前景广阔。 |
| 关 键 词： | 洁蛋 加工 必要性 |
| 文章编号： | 1007-550X(2008)01-0012-04 |
| 修稿时间： | 2007年11月22 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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