| 新型磁性纳米粒子固定脂肪酶的研究 |
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| 引用本文： | 王燕佳,蒋惠亮,方银军,任国晓. 新型磁性纳米粒子固定脂肪酶的研究[J]. 食品与生物技术学报, 2008, 27(6) |
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| 作者姓名： | 王燕佳 蒋惠亮 方银军 任国晓 |
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| 作者单位： | 1. 江南大学化学与材料工程学院,江苏,无锡,214122
2. 浙江赞宇科技有限公司,浙江,杭州,310009 |
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| 摘 要： | 用无皂乳液聚合制备了P(AM-co-St)一Gb(Ⅲ)磁性高分子纳米微球,在此基础上通过共价键合固定脂肪酶.结果表明:固定脂肪酶后的磁性纳米微球具有优异的磁分离能力;钆离子对固定化酶有明显的激活作用,当钆离子质量分数为1.4%时,偶联率和活力回收率分别提高88%和71%;脂肪酶被固定化后其pH值稳定性、操作稳定性均比自由酶明显提高.
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| 关 键 词： | 磁性纳米粒子 钆 固定 脂肪酶 |
Study on the Immobilization of Lipase with Novel Magnetic Nanoparticles |
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| WANG Yan-jia,JIANG Hui-liang,FANG Yin-jun,REN Guo-xiao. Study on the Immobilization of Lipase with Novel Magnetic Nanoparticles[J]. Journal of Food Science and Biotechnology, 2008, 27(6) |
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| Authors: | WANG Yan-jia JIANG Hui-liang FANG Yin-jun REN Guo-xiao |
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