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| 其它信息 | |
| 摘 要： | 产品信息国外几种风味酒的酿制1甘草发泡混合酒在甜酒或果酒等混合酒中溶入皂甙成分及碳酸气,制成具有啤酒风味的发泡酒。皂甙成分是植物配糖物,药用甘草中含皂甙成分。该产品使用了甘草或甘草浸出物,制作方法如下。首先在混合酒中添加甘草或甘草的酒精提取液。使用甘草粉时,可将甘草粉直接添加到混合酒中,搅拌并采用过滤除去沉淀物。使用酒精浸提液时,先将切碎的甘草放入浓度35%左右的酒精液中长时间浸泡,过滤后制得浸提液。将浸提液加入到混合酒中,然后压入碳酸气,制成发泡酒。实例:将切碎的甘草100g放入浓度35%的酒精溶液720mL中浸泡,可… |
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