食品中一种新型伐地那非结构类似物的筛查与定量测定

采用液相色谱-四极杆飞行时间高分辨质谱在压片糖果中发现一种与伐地那非结构类似的化合物。依据高分辨质谱碎片离子推测该伐地那非结构类似物的分子结构及裂解规律，结合红外光谱和核磁共振谱分析鉴定，确定该化合物为丙氧基伐地那非。高效液相色谱-串联质谱外标法定量分析表明，丙氧基伐地那非在1.0～100 ng/mL质量浓度范围内线性关系良好，相关系数(r²)为0.999 2，方法检出限为0.02 mg/kg，定量下限为0.05 mg/kg，在压片糖果、保健酒及蜂蜜酱基质中3个加标水平下的平均回收率为76.5%～104%，相对标准偏差(RSD)为1.6%～5.1%。采用该方法测定实际样品，发现5批次糖果(含压片糖果)和3批次保健酒为阳性样品。该方法具有快速、准确、灵敏度高等优点，可作为非法添加伐地那非结构类似物的有效筛查方法。