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| 话说香鱼 | |
| 引用本文： | 朱文锦,穆磊.话说香鱼[J].河南水产,2003(1):34-35. |
| 作者姓名： | 朱文锦 穆磊 |
| 作者单位： | 河南省水产科学研究所 450044 (朱文锦)，河南省水产科学研究所 450044(穆磊) |
| 摘 要： | 香鱼是一种名贵鱼类，盛产于日本、朝鲜等地，我国自辽宁到福建沿海都有分布，其中辽宁的碧流河产量较大。香鱼因其肉味鲜美且具有特殊风味而驰名中外。浙江的火焙香鱼干、日本的盐渍烤香鱼都是驰名的美味佳肴。香鱼在日本是一种名贵鱼类食品及观赏游钓对象。日本香鱼的商品规格一般为50～150克，有的可达400克，价格约在1000～3000日元／公斤，与鳗鲡价格基本相同。 |
| 关 键 词： | 香鱼 肉味 鳗鲡 观赏 鱼类 商品规格 产量 日本 价格 日元 |
About Ayu |
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| Zhu wenjin.About Ayu[J].Henan Fisheries,2003(1):34-35. | |
| Authors: | Zhu wenjin |
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