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| 即食燕麦片的研制工作总结报告 | |
| 引用本文： | 魏建业,党献民,张雪苍.即食燕麦片的研制工作总结报告[J].西部粮油科技,1993(3). |
| 作者姓名： | 魏建业 党献民 张雪苍 |
| 作者单位： | 陕西省粮油科学研究所 (魏建业，党献民)，陕西省粮油科学研究所(张雪苍) |
| 摘 要： | 1 项目的确立燕麦是我国一种传统的粮食作物,各高寒地区均有种植.根据联合国粮农组织(FAO)1981年统计,世界总产量为44000kt,我国目前总产量约2000kt以上.我省是我国的燕麦主产区之一,陕南、陕北高寒地区均有种植.燕麦是世界上公认的营养价值较高的粮食作物,它所含的蛋白质、粗脂肪、氨基酸、维生素、微量元素均高于大米、小麦粉、玉米、高梁、小米等9种谷物或其加工产品. |
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