| 可降解淀粉微球的性能研究 |
| |
| 引用本文： | 李静茹,金征宇.可降解淀粉微球的性能研究[J].食品与生物技术学报,2006,25(3):29-32. |
| |
| 作者姓名： | 李静茹 金征宇 |
| |
| 作者单位： | 江南大学,食品学院,江苏,无锡,214036 |
| |
| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划(863计划) |
| |
| 摘 要： | 以可溶性淀粉为原料,反相乳液聚合法合成可降解淀粉微球,并测定了它的粒度分布、红外光谱、降解性、载药性等.结果表明：可降解淀粉微球的平均粒径为15.423μm,94%分布在1～50 μm,8 h后被淀粉酶降解11.72%～24.58%,淀粉微球具有很好的可降解性.
|
| 关 键 词： | 可溶性淀粉 可降解淀粉微球 粒度分布 降解性能 |
| 文章编号： | 1673-1689(2006)03-0029-04 |
| 修稿时间： | 2005年5月7日 |
Study on the Preparation and Properties of Degradable Starch Microspheres |
| |
| LI Jing-ru,JIN Zheng-yu.Study on the Preparation and Properties of Degradable Starch Microspheres[J].Journal of Food Science and Biotechnology,2006,25(3):29-32. |
| |
| Authors: | LI Jing-ru JIN Zheng-yu |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | soluble starch DSMs particle size distrubution degradability |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品与生物技术学报》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品与生物技术学报》下载全文 |
|
