| 枳椇子影响乙醇代谢机理研究 |
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| 引用本文： | 任发政,罗云波,蒋菁莉.枳椇子影响乙醇代谢机理研究[J].食品科学,2002(12). |
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| 作者姓名： | 任发政 罗云波 蒋菁莉 |
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| 作者单位： | 中国农业大学食品学院 100094
(任发政，罗云波)，中国农业大学食品学院 100094(蒋菁莉) |
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| 摘 要： | 为了研究枳椇子解酒保肝机理,实验建立了低剂量乙醇模型组(自由饮用2.5%乙醇、3.9g/kg体重/d)和高剂量乙醇模型组(自由饮用8%乙醇、12.6g/kg体重/d),枳子浸提液+低醇组枳子浸提液+高醇组+枳子浸提液组(小鼠自由饮用3mg/ml枳椇子浸提液),实验持续30d,测定小鼠肝脏乙醇脱氢酶(ADH)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽硫转移酶(GST)活性及丙二醛(MDA)、谷胱甘肽(GSH)含量。结果表明,长期摄入乙醇引起肝脏ADH、SOD、GST酶活性降低,导致MDA含量升高和GSH含量下降,枳子提取液可拮抗乙醇引起的上述变化,具有解酒保肝作用。
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| 关 键 词： | 枳椇子 ADH SOD MDA GSH |
The Study of the Mechanism of the Hovenia Dulcis Thunb on Alcohol Metabolism |
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| Ren Fazheng et al..The Study of the Mechanism of the Hovenia Dulcis Thunb on Alcohol Metabolism[J].Food Science,2002(12). |
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| Authors: | Ren Fazheng |
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| Affiliation: | Ren Fazheng et al. |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Hovenia dulcis thunb ADH SOD MDA GSH |
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