藻类食品:补益强身的先锋

海洋藻类植物紫菜、龙须菜、裙带菜、羊栖菜、马尼藻、海带等,含有丰富的优质蛋白、氨基酸、维生素和人体必需的磷、镁、钠、钾、钙、碘、铁、硅、锰、锌等矿物质,其中有些成分是陆生蔬菜所没有的。近几年,通过食用研究发现,经常吃海藻食物可使体液保持弱碱性,对于排毒疗伤、健体强身等都十分有利。