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| 热带牧草发酵生产纤维素酶的研究 | |
| 引用本文： | 徐永仕,丁重阳,章克昌. 热带牧草发酵生产纤维素酶的研究[J]. 食品工业科技, 2003, 24(3): 51-53 |
| 作者姓名： | 徐永仕 丁重阳 章克昌 |
| 作者单位： | 江南大学生物工程学院生物资源实验室,无锡,214036 |
| 摘 要： | 主要讨论了种子培养过程中溶氧、pH、还原糖、酶活随时间的变化规律;研究以牧草为基质的纤维素酶发酵、对其培养基进行优化;探讨了氮源(硫酸铵)、疏松剂(麦糟与玉米芯混合物比例4∶1)的不同添加量对发酵的影响。 |
| 关 键 词： | 固态发酵 热带牧草 纤维素酶 里氏木霉 |
| 文章编号： | 1002-0306(2003)03-0051-03 |
| 修稿时间： | 2002-10-18 |
Study on cellulase production by tropic grazing fermentation |
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