| 马齿苋中总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 李亚,金晶,杨艳,余爱农.马齿苋中总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性研究[J].化学与生物工程,2015(4). |
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| 作者姓名： | 李亚 金晶 杨艳 余爱农 |
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| 作者单位： | 湖北民族学院化学与环境工程学院,湖北 恩施,445000 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目，湖北省自然科学基金资助项目 |
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| 摘 要： | 采用直接回流法提取马齿苋中总黄酮,通过单因素实验与正交实验对提取工艺进行了优化;并以芦丁为对照品,采用分光光度法对马齿苋中的总黄酮含量进行了检测;同时研究了马齿苋总黄酮提取液对羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(·O-2)的清除效果,并与Vc的抗氧化活性进行了比较。确定马齿苋中总黄酮最优提取工艺为:提取时间50min、水浴温度90℃、提取溶剂为30%乙酸乙酯、固液比1∶50(g∶mL),在此条件下,马齿苋总黄酮提取率可达7.15mg·g-1。当马齿苋总黄酮浓度为0.18 mg·mL-1时,对·OH的清除率高达73.12%,对·O-2的清除率可达49.02%,相同浓度时,其抗氧化活性低于Vc。
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| 关 键 词： | 马齿苋 总黄酮 提取工艺 自由基 抗氧化活性 |
Optimization on Extraction Process of Total Flavonoids from Purslane and Study on Their Antioxidant Activities |
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| LI Ya,JIN Jing,YANG Yan,YU Ai-nong.Optimization on Extraction Process of Total Flavonoids from Purslane and Study on Their Antioxidant Activities[J].Chemistry & Bioengineering,2015(4). |
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| Authors: | LI Ya JIN Jing YANG Yan YU Ai-nong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | purslane total flavonoids extraction process free radical antioxidant activity |
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