| 响应面优化微波结合木聚糖酶制备稻壳低聚木糖工艺研究 |
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| 引用本文： | 关海宁,赵晓伟,刁小琴,黄秀琦,马可.响应面优化微波结合木聚糖酶制备稻壳低聚木糖工艺研究[J].中国酿造,2019,38(1):129-133. |
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| 作者姓名： | 关海宁 赵晓伟 刁小琴 黄秀琦 马可 |
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| 作者单位： | （绥化学院 食品与制药工程学院，黑龙江 绥化 152061） |
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| 基金项目： | 黑龙江省大学生创新创业训练项目(201710236017);黑龙江省属高校基本科研业务费基础研究项目(2016-KYYWF-0928);绥化学院第四批科研创新团队基金资助项目(SIT04B016) |
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| 摘 要： | 为研究微波预处理结合木聚糖酶制备稻壳低聚木糖，在微波功率、微波时间、酶解温度、酶解时间以及料液比5个单因素试验对稻壳低聚木糖提取量影响的基础上，利用Box-Behnken试验设计，采用响应面分析对稻壳低聚木糖的制备工艺进行优化。结果表明，稻壳低聚木糖制备的最佳条件为微波功率640 W，微波时间3.2 min，酶解温度59 ℃，酶解时间3 h，料液比1∶15（g∶mL）。在此优化条件下，制备得到的低聚木糖含量为4.94 mg/g，实际测定结果与理论值的相对误差为1.2%，说明响应面法优化制备稻壳低聚木糖合理可行。
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| 关 键 词： | 稻壳 低聚木糖 制备 响应面法优化 |
Optimization of preparation process of xylooligosaccharide from rice husk by microwave pretreatment-assisted xylanase |
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| GUAN Haining,ZHAO Xiaowei,DIAO Xiaoqin,HUANG Xiuqi,MA Ke.Optimization of preparation process of xylooligosaccharide from rice husk by microwave pretreatment-assisted xylanase[J].China Brewing,2019,38(1):129-133. |
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| Authors: | GUAN Haining ZHAO Xiaowei DIAO Xiaoqin HUANG Xiuqi MA Ke |
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| Affiliation: | (College of Food and Pharmaceutical Engineering, Suihua University, Suihua 152061, China) |
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| Abstract: | GUAN Haining;ZHAO Xiaowei;DIAO Xiaoqin;HUANG Xiuqi;MA Ke(College of Food and Pharmaceutical Engineering,Suihua University,Suihua 152061,China) |
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| Keywords: | rice husk xylooligosaccharide preparation optimization by response surface methodology |
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