来一盘什锦菜

家乡过春节，家家户户餐桌上最受欢迎的并不是水里游的，天上飞的，地下爬的，而是名不见经传的什锦菜。因为材料全是素的，操作时又不沾荤腥，所以我们老百姓口头上都叫它“素菜”。