| 食用菌中硫酸链霉素残留的免疫快速检测 |
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| 引用本文： | 柳双,王敏思,谢春花,周永斌,柳桃,宋洋.食用菌中硫酸链霉素残留的免疫快速检测[J].食品研究与开发,2020,41(14):163-168. |
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| 作者姓名： | 柳双 王敏思 谢春花 周永斌 柳桃 宋洋 |
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| 作者单位： | 天津师范大学生命科学学院天津市动植物抗性重点实验室，天津300387；天津市林业果树研究所，天津300384；中延菌菇业（天津）有限公司，天津301600 |
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| 基金项目： | 天津市自然科学基金（18JCQNJC84400）；天津市“131”创新型人才团队（20180337） |
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| 摘 要： | 研究基于间接竞争酶联免疫吸附测定(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)方法,建立一种快捷、灵敏、准确的检测食用菌中硫酸链霉素残留的方法。以杏鲍菇、双孢菇、香菇等食用菌为样品原材料,采用磷酸钠缓冲液(phosphate buffered saline,PBS)提取和5%三氯乙酸净化的简单前处理方法即可基本消除基质影响。得到的校正曲线检测限为:(0.2±0.05)μg/L,灵敏度为:(0.87±0.15)μg/L;5种食用菌样品中的硫酸链霉素的添加回收率为:88.5%～99.5%,变异系数小于7.7%,其结果与高效液相色谱串联质谱法(high performance liquid chromatography-mass spectrometry,HPLC-MS)一致。
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| 关 键 词： | 食用菌 硫酸链霉素（STR） 酶联免疫吸附测定（ELISA） 抗生素 快速检测 |
| 收稿时间： | 2019/7/3 0:00:00 |
Rapid Immunological Detection of Streptomycin Sulfate Residues in Edible Fungi |
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| LIU Shuang,WANG Min-si,XIE Chun-hu,ZHOU Yong-bin,LIU Tao,SONG Yang.Rapid Immunological Detection of Streptomycin Sulfate Residues in Edible Fungi[J].Food Research and Developent,2020,41(14):163-168. |
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| Authors: | LIU Shuang WANG Min-si XIE Chun-hu ZHOU Yong-bin LIU Tao SONG Yang |
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