菜籽饲用蛋白的制取和评价 |
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引用本文: | 刘复光,陈新民.菜籽饲用蛋白的制取和评价[J].中国油脂,1983(2). |
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作者姓名: | 刘复光 陈新民 |
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作者单位: | 无锡轻工业学院
(刘复光),无锡轻工业学院(陈新民) |
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摘 要: | 一、引 言 近年来,国内外的油菜籽生产发展十分迅速。油菜籽已成为世界上主要油料作物之一。目前,菜籽油产量已在我国植物油中占据首位。基于菜籽的生产能力及其蛋白质的营养价值,它是重要的饲用蛋白资源之一。但是,由于菜籽饼粕中含有芥子甙(约为5~8%)等潜在的有毒组份,致使其至今尚未广泛应用作动物饲料中以及充分发挥其营养价值。
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