| 苹果果胶活性寡聚半乳糖醛酸的分离制备及其ESI-MS分析研究 |
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| 引用本文： | 徐溪,李潇,黄琳娟,王仲孚.苹果果胶活性寡聚半乳糖醛酸的分离制备及其ESI-MS分析研究[J].化学学报,2010,68(15):1525-1531. |
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| 作者姓名： | 徐溪 李潇 黄琳娟 王仲孚 |
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| 作者单位： | (西北大学生命科学学院 西北大学糖生物学与糖工程研究中心 西安 710069) |
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| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划，教育部新世纪优秀人才支持计划，陕西省重点实验室重点科研计划 |
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| 摘 要： | 苹果果胶多糖经脱酯化得到果胶酸, 以果胶酸为底物通过酶解得到聚合度为2～8的果胶寡糖混合物, 并运用阴离子交换柱层析对果胶寡糖混合物进行了分离制备. 结果表明, 以果胶酸为底物在40 ℃酶解反应1 h为最佳酶解条件得到果胶寡糖混合物, 经分离制备得到聚合度为2～5的寡聚半乳糖醛酸单体, 总得率为37%, TLC和ESI-MS检测其纯度为92%以上. 运用ESI-MS分析寡聚半乳糖醛酸时发现除单体的分子离子峰外, 还存在二聚体的分子离子峰, 并对二聚体的存在进行了确认.
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| 关 键 词： | 苹果果胶 寡聚半乳糖醛酸 阴离子交换树脂 电喷雾质谱 |
Studies on Preparation of Oligogalacturonic Acids from Apple Pectin and Analysis by ESI-MS |
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| Xu Xi,Li Xiao,Huang Linjuan,Wang Zhongfu.Studies on Preparation of Oligogalacturonic Acids from Apple Pectin and Analysis by ESI-MS[J].Acta Chimica Sinica,2010,68(15):1525-1531. |
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| Authors: | Xu Xi Li Xiao Huang Linjuan Wang Zhongfu |
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| Affiliation: | (Glycobiology and Glycotechnology Research Center, Life Science College, Northwest University, Xi an 710069) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | apple pectin oligogalacturonic acid anion-exchange resin ESI-MS |
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