| 抗菌肽Hst5抑制串珠镰刀菌生长及作用机制研究 |
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| 引用本文： | 辛艳丽,王 静,杨浩杰,吕 昂,张 威,魏 闪,胡元森,吕扬勇. 抗菌肽Hst5抑制串珠镰刀菌生长及作用机制研究[J]. 食品安全质量检测学报, 2022, 13(22): 7174-7182 |
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| 作者姓名： | 辛艳丽 王 静 杨浩杰 吕 昂 张 威 魏 闪 胡元森 吕扬勇 |
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| 作者单位： | 河南工业大学,河南工业大学,河南工业大学,河南工业大学,河南工业大学,河南工业大学,河南工业大学,河南工业大学 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金 (31972176)，河南省自然科学基金 (222300420037), 河南工业大学青年骨干教师项目 (21420114) |
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| 摘 要： | 摘要:目的 研究抗菌肽Hst5对串珠镰刀菌的抑制作用，探究其作用机制。方法 通过扫描电子显电镜（SEM）、透射电子显微镜（TEM）、钙荧光白（CFW）、碘化丙啶（PI）、4'',6-二脒基-2-苯基吲哚（DAPI）、线粒体膜电位检测染料（JC-1）染色和活性氧ROS荧光探针（CFH-DA）等分析不同浓度Hst5处理后的串珠镰刀菌细胞结构及胞内氧化还原状态的改变。结果 Hst5处理过后，导致串珠镰刀菌孢子细胞壁破损、细胞膜通透性改变、细胞核受损、细胞器聚集等一系列现象；同时造成线粒体膜电位下降、琥珀酸脱氢酶(SDH)和苹果酸脱氢酶(MDH)酶活性降低以及胞内活性氧（ROS）水平升高。结论 Hst5抑制串珠镰刀菌生长是多方面协同作用的结果，抗菌肽破坏了细胞壁的完整性和细胞膜的通透性，同时造成线粒体功能紊乱进而导致胞内ROS水平升高、细胞核DNA出现片段化，最终减弱了串珠镰刀菌在玉米和西红柿中的致病性。本研究为防治串珠镰刀菌提供了新的途径，为制备新的抗真菌剂提供了潜在可能。
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| 关 键 词： | 串珠镰刀菌；Hst5；抑制机制 |
| 收稿时间： | 2022-07-15 |
| 修稿时间： | 2022-10-09 |
Inhibitory effect and mechanism of antibacterial peptide Hst5 on Fusarium moniliforme |
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| XIN Yan-Li,WANG Jing,YANG Hao-Jie,LV Ang,ZHANG Wei,WEI Shan,HU Yuan-Sen,LV Yang-Yong. Inhibitory effect and mechanism of antibacterial peptide Hst5 on Fusarium moniliforme[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2022, 13(22): 7174-7182 |
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| Authors: | XIN Yan-Li WANG Jing YANG Hao-Jie LV Ang ZHANG Wei WEI Shan HU Yuan-Sen LV Yang-Yong |
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| Affiliation: | Henan University of Technology,Henan University of Technology,Henan University of Technology,Henan University of Technology,Henan University of Technology,Henan University of Technology,Henan University of Technology,Henan University of Technology |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Fusarium moniliforme Hst5 inhibition mechanism |
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