秋冬进补银耳膳

银耳,又名白木耳、雪耳,为高级天然滋补食用、药用真菌,有菌中之王的美称。历代皇家贵族都将银耳看作延年益寿、长生不老之良药。中医认为,银耳性平,味甘,可入肺经、胃经、肾经,有滋阴润肺、益胃生津、益气止血、润肠解酒之功效,可用于辅助治疗肺热咳嗽、痰中带血、胃阴不足、咽干口燥、大便秘结、月经不调、血管硬化、高血压等病症,为秋冬季节女性补阴润肺之佳品。银耳性质平和,可与多种食材搭配,煲汤、煮、炖均佳,现介绍几款具有保健功效的银耳药膳,供选用。