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| 一起肠炎沙门氏菌污染生日蛋糕所致的食物中毒 | |
| 引用本文： | 陈荣添,李阿漳.一起肠炎沙门氏菌污染生日蛋糕所致的食物中毒[J].海峡预防医学杂志,1998(1). |
| 作者姓名： | 陈荣添 李阿漳 |
| 作者单位： | 龙岩市新罗区防疫站!364000 |
| 摘 要： | 1997年8月31日，龙岩市区凤凰新村发生一起食物中毒。就餐11人吃生日蛋糕的9人发病。调查证实本次食物中毒系由肠炎沙门氏菌污染生日蛋糕所致。现报告如下。发生经过11个居民于下午7时许共进生日晚餐，用餐食物有：炒田螺、炒目鱼、卤鸡爪、鸭煮莲子汤、炒米粉等。餐后约1h，其中9人又共食生日蛋糕。次日凌晨3时，首例发生畏寒，头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，随后又有8人陆续发生上述症状。在一起用餐的11人当中，发病者全部是吃蛋糕的人。由于及时报告处理，中毒病人在2～3天内先后痊愈。流行病学调查中毒情况病例症状相同，病人在… |
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