| 长林系列油茶籽含油率和脂肪酸组成分析研究 |
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| 引用本文： | 倪荣新,秦玉川,刘本同,王衍彬,丁敏,钱华. 长林系列油茶籽含油率和脂肪酸组成分析研究[J]. 江西林业科技, 2014, 0(5) |
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| 作者姓名： | 倪荣新 秦玉川 刘本同 王衍彬 丁敏 钱华 |
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| 作者单位： | 1. 丽水市林业技术推广总站,浙江 丽水,323000
2. 浙江省林业科学研究院,浙江 杭州,310023 |
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| 基金项目： | 中央财政林业科技推广示范资金跨区域重点推广示范项目[2011TK037]；浙江省重大科技专项重大农业项目 |
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| 摘 要： | 对长林系列11个油茶良种油茶籽含油率进行了测定，并采用GC/MS分析油茶籽油的脂肪酸组成结果表明：油茶籽含油率大部分集中在30%～45%，平均含油率为37.94%；含油率最高为46.41%，最低为22.80%。油茶籽油脂肪酸主要由油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸等9种脂肪酸组成；油酸含量为71%～78.96%，均值为74.82%，标准偏差为2.72%。亚油酸含量在7.02%～14.3%，均值为11.49%，标准偏差为2.59%。棕榈酸含量在8.75%～11.80%，均值为9.94%，标准偏差为0.98%；硬脂酸含量在1.66%～3.79%，均值为2.57%，标准偏差为0.71%。
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| 关 键 词： | 长林系列油茶 含油率 脂肪酸组成 |
Analysis of Oil Content and Fatty Acid Composition of Changlin Series Camellia oleifera's Seeds |
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| NI Rong-xin,QIN Yu-chuan,LIU Ben-tong,WANG Yan-bin,DING Min,QIAN Hua. Analysis of Oil Content and Fatty Acid Composition of Changlin Series Camellia oleifera's Seeds[J]. Jiangxi Forestry Science and Technology, 2014, 0(5) |
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| Authors: | NI Rong-xin QIN Yu-chuan LIU Ben-tong WANG Yan-bin DING Min QIAN Hua |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Changlin series Camellia oleifera oil content fatty acid composition |
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