| 薄层扫描法测定食物中胆固醇的含量 |
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| 引用本文： | 罗健,张学新.薄层扫描法测定食物中胆固醇的含量[J].广东药学院学报,1996,12(2):88-90. |
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| 作者姓名： | 罗健 张学新 |
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| 作者单位： | Institute of Drug Research，Guangdong College of Pharmacy，Guangzhou 510224 |
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| 摘 要： | 本文探讨食物中胆固醇的薄层光密度法的测定。用硅胶Ｇ与０．３％ＣＭＣ－Ｎａ按１：２．２比例制成薄层板，石油醚－乙醚－－冰醋酸（７：３：０．１）为展开剂，５％磷钼酸乙醇溶液显色，日本岛津ＣＳ－９１０型薄层扫描仪定量扫描，测得精神异系数（ＲＤＳ％）为２．９２。稳定性变异系数（ＲＳＤ％）为２．３５，加嘏率在８７．９５－９４．２９％范围内。与气相色谱法（其回收率在９２－１０３％范围）比较，结果相接近，该法简
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| 关 键 词： | 食物 胆固醇 薄层光密度法 |
Determination of Cholesterol in Food by TLC |
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| Luo Jian, Zhang Xuexin, Zhong Ai.Determination of Cholesterol in Food by TLC[J].Academic Journal of Guangdong College of Pharmacy,1996,12(2):88-90. |
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| Authors: | Luo Jian Zhang Xuexin Zhong Ai |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | food cholesterol TLC |
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