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| 亚临界水萃取及液相色谱-串联质谱法检测猪肉中β-受体激动剂与氯霉素残留 | |
| 作者姓名： | 潘煜辰 周瑶 伊雄海 邓晓军 陈舜胜 杨惠琴 朱坚 |
| 作者单位： | 1.上海海洋大学食品学院；2.上海出入境检验检疫局 |
| 基金项目： | 国家质量监督检验检疫总局科技计划项目（2011IK233）；质检公益行业科研专项项目（201110019-04）；质检公益行业科研专项项目（201010045）；上海市研发基地平台项目（11DZ2210700） |
| 摘 要： | 建立了亚临界水萃取及液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)检测猪肉中β-受体激动剂和氯霉素的方法。样品酶解后,经亚临界水萃取,C18粉未净化,目标物经Agilent XDB-C18柱(4.6 mm×50 mm,1.8μm)分离,采用液相色谱-串联质谱法多反应监测(MRM)模式检测,基质匹配溶液内标法定量。优化条件下,沙丁胺醇和莱克多巴胺在1.0～32.0μg/L范围内线性关系良好,其定量下限(S/N>10)为0.5 ng/g,检出限(S/N>3)为0.25 ng/g;克伦特罗和氯霉素在0.2～6.4μg/L范围内线性关系良好,其定量下限(S/N>10)为0.1 ng/g,检出限(S/N>3)为0.05 ng/g,相关系数均大于0.99。猪肉基质在3个加标水平下,回收率为79.2%～113.6%,相对标准偏差(RSDs)为3.2%～12.0%。该方法的灵敏度、准确度和精密度均符合兽药残留测定的技术要求,适用于猪肉中β-受体激动剂和氯霉素残留的检测。 |
| 关 键 词： | 亚临界水 液相色谱-串联质谱 猪肉 氯霉素 β-受体激动剂 |
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