| 叶酸抗苯并[a]芘致突变作用的实验研究 |
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| 引用本文： | 占才贵,方敏,宫智勇,杨虎,周宁菱.叶酸抗苯并[a]芘致突变作用的实验研究[J].食品科技,2011(2):65-68. |
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| 作者姓名： | 占才贵 方敏 宫智勇 杨虎 周宁菱 |
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| 作者单位： | 武汉工业学院食品科学与工程学院; |
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| 基金项目： | 国家科技支撑计划项目(2009BADB9B02); 湖北省教育厅资助项目(D20091802) |
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| 摘 要： | 目的:探讨叶酸抗苯并a]芘致突变作用。方法:用不同浓度的叶酸(6.25、12.5、25、50μmol/L)对苯并a]芘致鼠伤寒沙门氏菌TA98、TA100产生回复突变作用进行抗诱变实验。结果:不同浓度的叶酸对苯并a]芘致TA98和TA100回复突变有抑制作用,经SPSS 17.0统计学分析,与阳性对照组比较,高剂量叶酸(25、50μmol/L)对TA98菌株抑制效果显著(P<0.05);叶酸各剂量组(6.25、12.5、25、50μmol/L)对TA100菌株均有极显著抑制效果(P<0.01)。结论:叶酸对苯并a]芘具有抗诱变作用。
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| 关 键 词： | 叶酸 苯并[a]芘 致突变作用 |
Effect of folate acid to mutagenicity induced by benzo(a) pyrene |
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| ZHAN Cai-gui,FANG Min,GONG Zhi-yong,YANG Hu,ZHOU Ning-ling.Effect of folate acid to mutagenicity induced by benzo(a) pyrene[J].Food Science and Technology,2011(2):65-68. |
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| Authors: | ZHAN Cai-gui FANG Min GONG Zhi-yong YANG Hu ZHOU Ning-ling |
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| Affiliation: | ZHAN Cai-gui,FANG Min,GONG Zhi-yong,YANG Hu,ZHOU Ning-ling(College of Food Science and Engineering,Wuhan Polytechnic University,Wuhan 430023) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | folate acid benzo(a)pyrene mutagenesis |
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