嗜热乳酸杆菌T-1发酵特性的研究

对产L-乳酸的一株细菌T-1进行了营养缺陷型的初步鉴定，并对其发酵特性进行了研究?初步鉴定出蛋白胨中的某些物质是它的生长因子。培养基中加入蛋白胨后，在同样时间下比不加蛋白胨时菌体量明显增长；蛋白胨含量为15g／L时，发酵L-乳酸产量达到85．0g／L，比不加蛋白胨时的产量提高了48％；转化率为81．0％，比不加蛋白胨时的转化率提高了25％，从其发酵特性试验得出了T-1的最适发酵条件。发酵液中L乳酸的纯度为99．396。     

水中细菌总数的测定

水中细菌总数可说明被有机物污染的程度,细菌数越多,有机物质含量越大,通过对水中细菌总数的测定实验,大致了解被测水源水的污染程度,大力推广污水处理再利用技术,加强水资源的保护.     

枯草芽孢杆菌培养液水解鱼蛋白质制备蛋白胨的初步研究

对枯草芽孢杆菌胞外蛋白酶的产生条件及其培养液水解鱼蛋白质制备蛋白胨进行了初步研究．结果表明,适宜枯草芽孢杆菌产蛋白酶的培养基初始pH值7．0、培养温度30℃、250mL三角瓶中的装液量为60mL,培养时间为24h;用枯草芽孢杆菌培养液为蛋白酶源水解蛋白质时,应控制反应体系的温度为55℃,pH9．0,加入低浓度的Mg^2＋、Ca^2＋并去除Cu^2＋、Fe^3＋、Pb^2＋和Ag^＋,对枯草芽孢杆菌产酶有促进作用．用枯草芽孢杆菌培养液分别水解鳕鱼粉和罗非鱼,蛋白质制备蛋白胨的得率分别为13．95％和14．96％,与目前的工业水平基本相当．     

右旋糖酐生产过程中蛋白胨用量探讨

本文对右旋糖酐发酵蛋白胨用量进行探讨。结果得到蛋白胨的加入量减少到0.05 %时为最佳投入量,又提高了产品的质量和产量,杜绝了产品含氮量不合格的现象,降低了成本,总收率比以前提高了2.1 %左右,粉糖比由原来的1:5降低到1:3.4。     

胰酶水解干酪素的动力学行为

研究了胰酶水解干酪素制备蛋白胨过程中胰酶在不同温度下的失活行为,以及底物浓度对反应速率和平衡的影响,ｐＨ对反应浓度和平衡的影响。胰酶在４０℃下４ｈ基本不丧失水解大分子的活力;在５０℃,ｍｉｎ、５５℃,１００ｍｉｎ、６０℃,９０ｍｉｎ完全丧失对大分子的水解活性。胰酶短时间在高温下丧失的活性,当其返回到４０℃时可部分恢复。底物和产物对反应有抑制作用。底物初始浓度高,最终平衡转化率低。当ｐＨ８时的反应速     

MS培养基凝固效果和高温灭菌后pH值变化的研究

研究了培养基的pH值、琼脂浓度与MS培养基凝固的关系 ,以及不同成分对高温灭菌后MS培养基pH值的影响 .结果表明 ,调高培养基的pH值或增加琼脂浓度均可改善培养基的凝固效果 ;高温灭菌后 ,MS基本培养基的pH值由灭菌前的 5 .80下降为 5 .5 1 ,造成pH值下降的最主要原因是高温灭菌过程中EDTA铁盐与其它微量元素发生相互作用所致 ;同基本培养基相比 ,培养基中加入 3 0 .0g·L- 1 蔗糖、食用白糖、葡萄糖或果糖使高温灭菌后的培养基的pH值分别下降了 0 .0 6、0 .1 0、0 .2 8和 0 .98个单位 ,而添加 2 .0g·L- 1 水解酪蛋白、蛋白胨、酵母提取物或 1 .0～ 5 .0g·L- 1 活性炭则使高温灭菌后的培养基的pH值分别上升了 0 .2 3 ,0 .1 8,0 .3 9和 0 .1 9～ 0 .72个单位     

黑曲霉产纤维毒酶系各组分特性及酶解条件

采用正交实验法分析出黑曲霉3．316纤维素酶系各组分最适酶解条件,其组合分别为C1酶（pH5．0,45℃）,Cx酶（pH3．5,65℃）和βG酶(pH4．5,65℃）。在液体发酵条件下,添加质量分数为0．003的碳酸钙时,各组分酶活性最高,其中以C1酶明显增高,Cx酶几乎无影响,βG酶则明显降低,C1和Cx比酶活只有在碳酸钙质量分数小于0．005时才有提高,βG酶则明显降低,添加蛋白胨,C1和βG酶的最高酶活在碳酸钙质量分数小于0．003时有增加,Cx酶则无明显变化,碳酸钙和蛋白胨对各组分最高酶活形成时间均无影响,在各组分酶分泌规律方向,仅有碳酸钙对C1和βG酶有一定影响。     

干酪素水解产物的膜分离

以干酪素酶解产物为介质对膜分离进行了研究。讨论了碱性和中性条件下膜分离过程中膜两侧浓度、流通量（Ｊ）和总氮截留率（σ）的变化。发现ｐＨ值低法染度高，截留分子量大的膜污染度大。用０．１ｍｏｌ／Ｌ的氢氧化钠和５ｍＬ／Ｌ的８４消毒液浸泡洗涤可使膜的水通量恢复９４％。在干酪素水解的超滤中，阻力主要来自于凝胶层。凝胶层的阻力大１至２个数量级。     

转移因子的抗炎、镇痛和解热作用的实验研究

实验表明,转移因子(TF)具有一定的抗炎、镇痛和解热作用。在O.7％的醋酸致痛实验中,以142mg/kg和284mg/kg之TF分别给两实验组iP,与生理盐水组相此,差异非常显著(PO.05)。以142mg/kg之TFiP对蛋白胨升高大鼠之体温亦有显著影响(PO.05)。本制剂静脉注射的LD_(50)在355mg/kg以上,故可认为其毒性较低。     

赖氨酸发酵的培养基成分改进

盐酸豆饼水解液是造成赖氨酸发酵重现性不好的主要原因之一。试图用相对廉价稳定的蛋白胨作为氮源,替换盐酸豆饼水解液。通过对蛋白胨用量的考察,确定了去掉盐酸豆饼水解液后,种子培养基中加入1%的蛋白胨,发酵培养基中加入0.7%的蛋白胨,赖氨酸发酵单位比对照增加7%以上,从而保证学生实验结果的重现和稳定。